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Recetario

PINCHOS VEGETALES CON CREMA DE CHAMPIÑONES KOT

Por: Espacio KOT

Etapas: Intensiva

Ingredientes

  • Un sobre de Sopa Cremosa Setas
  • 100 g de berenjena
  • 50 g de pimiento rojo
  • 20 g de pimiento verde
  • 100 g de calabacín
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pinchos

Elaboración

- Lavar bien todas las verduras. Cortar la berenjena en dados, salar y reservar en un plato.
- A continuación, abrir los pimientos, quitarles las semillas y cortarlos en trozos de parecido tamaño al de la berenjena. Cortar el calabacín en rodajas. Salpimentar y añadir un poquito de aceite de oliva.
- Colocar los trozos de verdura en los pinchos, procurando alternar colores. Poner al horno unos 30 minutos a 200ºC.
- Preparar la Sopa cremosa de ceps Kot que se servirá dentro de un bol con los pinchos.

Categoría: , Salados

Dificultad: baja

 
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