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Productos KOT Proteínas

Calidad de las proteínas KOT

No todas las proteínas son iguales en el contexto de un plan nutricional. KOT las selecciona en función de su valor biológico a fin de obtener un producto final de la más alta calidad.

Los productos KOT contienen proteínas que poseen un Índice Químico superior a 100 y una biodisponibilidad elevada (Coeficiente de Utilización Digestiva en una media del 100%).

Velocidad de digestión de las proteínas KOT

Al aumentar la actividad del sistema digestivo, la asimilación de las proteínas produce una termogénesis más importante que la producida por los glúcidos y lípidos: más del 25% de las calorías ingeridas bajo forma de proteínas son dispersadas bajo forma de calor contra un 10% de los glúcidos y un 1% de los lípidos.

Más que todas las otras, la caseína es una proteína particularmente termogénica por lo tanto eficaz para aumentar el metabolismo y el gasto energético.

 

 

Acción termogénica de las proteínas KOT

Al aumentar la actividad del sistema digestivo, la asimilación de las proteínas produce una termogénesis más importante que la producida por los glúcidos y lípidos: más del 25% de las calorías ingeridas bajo forma de proteínas son dispersadas bajo forma de calor contra un 10% de los glúcidos y un 1% de los lípidos.

Más que todas las otras, la caseína es una proteína particularmente termogénica por lo tanto eficaz para aumentar el metabolismo y el gasto energético.

Ratio triptófano / ácidos aminados libres de los productos KOT

El triptófano es el precursor de la serotonina, neurotransmisor que actúa sobre el centro de la saciedad a nivel del sistema nervioso central, reduciendo el apetito.
A nivel del pasaje de los aminoácidos de la sangre hacia el cerebro, el triptófano está en relación con los aminoácidos libres: cuanto más elevado es el ratio triptófano / ácidos aminados libres, mayor es el transporte del mismo hacia el cerebro y más importante será la síntesis de serotonina, determinando un aumento de su concentración.

El ratio triptófano / ácidos aminados libres es superior al de los alimentos proteicos corrientes. Al consumir las proteínas KOT, se estimulará la síntesis de serotonina y será un factor que permitirá reducir el apetito.

 

Los caseinatos

Las proteínas de leche tienen un potencial alergizante.

Como medida de precaución, de las proteínas de leche de los productos KOT  han sido extraídas las fracciones más alergizantes: los caseinatos.

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