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Productos KOT Minerales

Tenor de calcio de los productos KOT

Diversos estudios ponen en evidencia la existencia de una relación inversa entre el aporte de calcio y el peso: si hay falta de calcio el balance lipogénesis / lipólisis se desequilibra. Más recientemente se ha hallado evidencia de la influencia del aporte alimentario del calcio sobre el balance ósteo / adipocitario, en beneficio del hueso en detrimento del adipocito.

Gracias al tenor intrínseco en calcio de las proteínas de leche, los productos KOT han recibido la denominación «ricos en calcio» o bien «fuente de calcio» por eso en asociación con los alimentos recomendados cubren largamente las necesidades de calcio diarias, asegurando el mantenimiento del capital óseo y favoreciendo el proceso de adelgazamiento.

Tenor de sodio en los productos KOT

Los productos KOT son bajos en sodio, el promedio de sodio por sobre reconstituido es de 0,3%. El promedio por 100g de producto KOT es de 0,8g de sal de mesa, según PNNS recomienda ingerir menos de 8g de sal al día por persona. El método KOT está totalmente de acuerdo con estas recomendaciones.

Ratio sodio /potasio de los productos KOT

Nuestra genética está mejor adaptada a una alimentación más rica en potasio que en sodio (ratio Na/K en el orden de 0.2): un litro de leche materna por ejemplo contiene de 300 a 400mg de sodio por 1000 a 2000mg de potasio. Por lo tanto desde la prehistoria, el hombre ha privilegiado de forma natural alimentos como los vegetales y las carnes pobres en sodio y ricas en potasio.

Los productos KOT son bajos en Na con una mediana de 400mg por 100g de polvo con una ratio Na/K medio en el orden de 1.5 (productos similares del mercado oscilan entre 1.1 y 4.5 según las marcas).

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